Risotto crémeux aux tomates et au poulet

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préparation

10 min

prêt en

43 min

portions

8 portions d'1-1/4 tasse (300 ml) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1/2 tasse (1/2 contenant de 250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia légère

1 boîte (796 ml ou 28 oz liq.) de tomates en dés égouttées, divisée

1/3 tasse de vinaigrette Italienne piquante Calorie Wise Kraft, divisée

2 livres (900 g) de poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en bouchées

1 oignon haché

2 carottes hachées

1-1/2 tasse de riz à grain long, non cuit

5-1/2 tasses d' eau chaude

Ce qu'il faut faire

RÉDUIRE le fromage à la crème et la moitié des tomates en purée au mélangeur. Chauffer 1/4 tasse de vinaigrette dans une grande poêle, à feu moyen. Ajouter le poulet ; cuire le tout pendant 6 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps en temps. Retirer de la poêle ; couvrir.

CUIRE les oignons, les carottes et le riz dans le reste de la vinaigrette, dans la même poêle, pendant 3 min ou jusqu'à ce que le riz soit opaque, en remuant souvent. Ajouter progressivement 1-1/2 tasse d'eau ; cuire pendant 5 min ou jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée, en remuant de temps en temps. Répéter l'opération avec le reste de l'eau, une petite quantité à la fois, en ajoutant le poulet dans la poêle en même temps que la dernière quantité d'eau.

INCORPORER le mélange de fromage à la crème et le reste des tomates ; cuire le mélange pendant 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps à autre.

conseils des cuisines kraft

Une touche d'éclat

Juste avant de servir le risotto, parsemez-le d'1/4 tasse de fromage râpé 100% Parmesan Kraft.

Substitut

Remplacez l'eau par du bouillon de poulet.

Savoir-faire - comment préparer un risotto crémeux

Pour obtenir un riz crémeux, assurez-vous de commencer avec du liquide bien chaud, en ajoutant le riz par petites quantités, comme indiqué dans la recette.