Riz au poulet rustique à l'italienne

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préparation

10 min

prêt en

31 min

portions

4 portions de 1/4 de la recette (392 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1/4 tasse de vinaigrette Italienne toscane à l'huile d'olive extra vierge Kraft, divisée

4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g)

1 oignon, coupé en rondelles

1 courgette, coupée en deux sur le sens de la longueur, puis en biais en tranches de 1/2 po d'épaisseur

1 poivron rouge, coupé en lanières

1-3/4 tasse de sauce spaghetti

2-2/3 tasses de riz brun à grain long cuit, chaud

1/2 tasse de Italiano 4 fromages râpés Kraft léger

2 c. à soupe de 100 % Parmesan râpé Kraft léger

Ce qu'il faut faire

CHAUFFER 2 c. à soupe de vinaigrette dans une grande poêle à feu moyen. Y ajouter le poulet ; cuire le poulet pendant 5 à 7 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit (170 ºF). Retirer le poulet de la poêle ; le couvrir pour le garder au chaud.

METTRE le reste de vinaigrette et les légumes dans la poêle ; cuire les légumes pendant 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, en remuant fréquemment. Incorporer la sauce spaghetti ; prolonger la cuisson pendant 1 min ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud, en remuant fréquemment.

DÉPOSER le riz sur un plat de service ; le garnir de poulet, de sauce et de fromage.