CHAUFFER le four à 350 °F.
METTRE le rôti de porc dans un plat à rôtir vaporisé d'un enduit à cuisson; le badigeonner de 1/2 tasse de vinaigrette. Enrober les pommes de terre et les betteraves de 2 cuillerées à soupe de la vinaigrette qui reste; disposer autour de la viande. Cuire 15 min.
ENROBER les oignons et les carottes du reste de la vinaigrette. Ajouter aux ingrédients dans le plat à rôtir.
CUIRE 1 heure 30 min ou jusqu'à ce que le rôti soit bien cuit (160 °F), en badigeonnant de temps à autre du jus de cuisson. Laisser reposer le rôti 10 min avant de le trancher. Accompagner des légumes cuits.
portion = 1/12 de la recette (274 g)
