CHAUFFER le four à 350 °F.

PRÉLEVER une mince tranche sur 2 côtés opposés de chaque aubergine ; jeter les parties prélevées ou réserver pour une autre utilisation. (Lire le truc.) Couper le reste des aubergines en tranches de 1/4 po d'épaisseur, sur la longueur. Placer 12 tranches dans un grand bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes, à intensité ÉLEVÉE, de 5 à 6 min ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres ; égoutter dans une passoire. Placer les tranches d'aubergine en une seule couche sur un linge propre ; couvrir d'un autre linge. Presser pour extraire l'excès d'humidité.

MÉLANGER le fromage cottage, 1-1/2 tasse de mozzarella, la chapelure, le parmesan et le basilic ; déposer environ 1/3 tasse du mélange sur chaque tranche d'aubergine. Rouler. Placer les roulades, joint en-dessous, dans un moule de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Couvrir de sauce pour pâtes et du reste de mozzarella.

CUIRE au four de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et bouillonnant. Laisser reposer 5 min avant de servir.