Salade au bifteck de surlonge et aux portobellos

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préparation

35 min

prêt en

35 min

portions

4 portions d'une salade (287 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1/3 tasse de Vinaigrette Kraft au vinaigre balsamique vieilli et à l’huile d’olive extra-vierge, divisé

2 champignons portobellos, sans les pieds

2 poivrons rouges, coupés en quartiers

1 lb (450 g) de bifteck de surlonge désossé

4 tasses de verdures à salade

2 c. à soupe d' oignon rouge, coupé en tranches

1/4 tasse de fromage de chèvre émietté

Ce qu'il faut faire

CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif. Réserver 1/4 tasse de vinaigrette ; badigeonner le reste sur l'extérieur des champignons et des poivrons, ainsi que sur un côté du bifteck.

GRILLER les champignons, les poivrons et le bifteck en veillant à ce que la face badigeonnée de vinaigrette touche la grille ; tourner les légumes après 5 min et les griller 5 min de plus ou jusqu'à ce que le bifteck soit à point (160 °F) et les légumes, tout juste croquants. Entre-temps, dresser les verdures sur quatre assiettes et garnir avec l'oignon et le fromage.

COUPER le bifteck en tranches minces, à contre-fil (en biseau). Couper les champignons et les poivrons en lanières. Garnir les salades avec le bifteck et les légumes. Arroser avec la vinaigrette réservée.

conseils des cuisines kraft

Présentation suggérée

Accompagnez cette salade de tranches de baguette multigrain et de 1/4 tasse de vinaigrette au Balsamique vieilli à l'huile d'olive extra vierge Kraft en guise de trempette.

Substitut

Si vous préférez un fromage au goût plus doux, préparez la recette avec du fromage à la crème mariné au lieu du fromage de chèvre. Voici comment préparer le fromage à la crème mariné : coupez 125 g (la moitié d'une brique de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia en cubes et déposez-le dans un plat en verre peu profond. Versez 1/4 tasse de vinaigrette au Balsamique vieilli à l'huile d'olive extra vierge Kraft sur les cubes, couvrez, et laissez mariner le tout au réfrigérateur pendant au moins 30 min. Retirez le fromage de la marinade. Jetez la marinade.