Salade aux nouilles de Shanghai et au beurre d'arachide

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préparation

30 min

prêt en

30 min

portions

8 portions de 3/4 de tasse (175 ml) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

6 c. à soupe de beurre d’arachide crémeux Kraft

2 c. à soupe de sauce soya

2 c. à soupe de vinaigre de riz

1 c. à soupe de sucre

1 c. à thé d' huile pimentée

2 c. à thé d' huile de sésame, divisée

1 paquet (400 g) de nouilles de Shanghai fraîches, non cuites

1 c. à soupe d' huile végétale

1/2 lb (225 g) de germes de haricots (4 tasses)

1 petite carotte, coupée en allumettes

1 1/2 tasse de concombre anglais, coupé à la diagonale et en deux moitiés

1/2 tasse de coriandre fraîche

Ce qu'il faut faire

MÉLANGER le beurre d'arachide, la sauce soya, le vinaigre de riz, le sucre et l'huile pimentée jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter 1 cuillerée à thé d'huile de sésame en fouettant; réserver.

FAIRE cuire les nouilles selon le mode d'emploi sur l'emballage; les égoutter. Les rincer à l'eau froide; les égoutter. Mettre les nouilles dans un grand bol. Ajouter l'huile de sésame qui reste; remuer pour en enrober les nouilles.

FAIRE chauffer l'huile végétale dans un wok à feu élevé. Ajouter les germes de haricot et les carottes; faire sauter 2 minutes. Ajouter ces légumes au mélange de nouilles, de même que les concombres et le mélange de beurre d'arachide; remuer légèrement. Garnir le plat de coriandre.

conseils des cuisines kraft

Une touche d'éclat

Ajoutez des poitrines de poulet cuites et effilochées à la salade aux concombres.

Prenez de l'avance

Vous pouvez apprêter la salade à l'avance et la réfrigérer jusqu'à 6 heures avant de la servir.

Nouilles de Shanghai

Les nouilles de Shanghai sont des nouilles aux œufs épaisses qui sont vendues fraîches dans les marchés asiatiques. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez les remplacer par des nouilles udon japonaises, des linguines ou des spaghettis.