PELER les fruits et les séparer en quartiers; récupérer les jus dans un petit bol. Ajouter la vinaigrette et le jus de citron à ces jus; bien mélanger.

REMUER la chicorée avec le cresson et l'oignon.

ARROSER de vinaigrette; mélanger délicatement pour enrober. Garnir avec les fruits et servir immédiatement.