Les crevettes, la laitue et les betteraves peuvent être préparées à l'avance. Conservez-les dans des récipients différents au réfrigérateur pendant 4 heures au plus. Pour éviter qu'ils ne noircissent, hachez les avocats et mélangez-les avec du jus de citron juste avant de les utiliser pour assembler le plat.

Pour obtenir de meilleurs résultats, assemblez la salade dans un bol en verre transparent.