Une touche d'éclat
Faites cuire 1/2 tasse de pacanes ou de noix de Grenoble grossièrement hachées et 1/4 tasse de sucre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que le sucre ait fondu et que les noix ou les pacanes en soient bien enrobées, en brassant fréquemment. Étalez les noix enrobées sur une feuille de papier d'aluminium et laissez-les refroidir. Au service, parsemez-les sur la salade.