CHAUFFER le four à 400 °F. Mélanger le fromage et le romarin. Déposer 1 c. à soupe du mélange au fromage sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée; aplatir un peu.
FAIRE de même avec le reste de fromage pour avoir 16 croquants en tout, en laissant un espace de 1 pouce entre chaque croquant aplati. Cuire 5 min. Retourner les croquants; cuire 1 min. de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.
DÉPOSER 1 tasse de verdures par assiette dans 8 assiettes de service. Parsemer de 1 c. à soupe de moitiés de raisins et de 1 c. à soupe de noix de Grenoble. Arroser de 1 c. à soupe de vinaigrette. Servir chaque salade avec 2 croquants.
portion = 1 tasse