CUIRE les légumes en remuant dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif pendant 3 minutes. Ajouter le poulet; cuire en remuant de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Incorporer la sauce barbecue; cuire à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en remuant de temps en temps.
METTRE le mélange poulet et légumes au centre des tortillas avec une cuillère; garnir de fromage. Rouler chaque tortilla.