PRÉCHAUFFER le four à 375 °F.
BATTRE au fouet les œufs, le lait et la crème sure dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter le brocoli, le mélange à farce sec, le jambon et 1/2 tasse du fromage; mélanger légèrement.
VERSER le mélange dans un plat de 2 litres; couvrir.
CUIRE au four pendant 45 minutes jusqu'à ce que la préparation soit chaude. Découvrir; parsemer du fromage qui reste. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.