Dîner

Soupe aux tomates et sandwich au fromage fondant

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préparation

15 min

prêt en

45 min

portions

6 portions de 1/6 de la recette (182 g) chacune

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Ce qu'il vous faut

1 c. à thé d' huile

1 oignon, finement haché

1 petite carotte, finement hachée

1 branche de céleri, finement hachée

2 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

1 tasse d' eau

1 boîte (796 ml ou 28 oz) de tomates en dés, non égouttées

1/4 c. à thé de poivre noir

125 g (moitié d'un paquet de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, coupé en cubes

1/4 tasse plus 2 c. à soupe de basilic frais, haché et divisé

2 recettes du plat Le sandwich au fromage fondant par excellence

Ce qu'il faut faire

FAIRE chauffer l’huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri; cuire pendant 5 minutes en remuant Incorporer le bouillon et l'eau. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

AJOUTER les tomates et le poivre; remuer. Porter à ébullition de nouveau. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer le fromage à la crème et 1/4 de tasse de basilic. Retirer du feu. Utiliser un mélangeur à main pour mélanger la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Remettre sur le feu; couvrir. Garder la soupe chaude à feu doux pendant la préparation des sandwichs au fromage fondant par excellence.

COUPER chaque sandwich en 6 morceaux. Verser la soupe dans 6 bols à l'aide d'une louche; parsemer du basilic qui reste. Recouvrir chaque bol de soupe de 2 morceaux de sandwich. Servir immédiatement.

conseils des cuisines kraft

Soupe végétarienne

Préparez cette soupe en utilisant du bouillon de légumes.

Savoir-faire Couper les sandwichs

Coupez chaque sandwich en 3 bâtonnets, puis coupez chaque bâtonnet en moitiés, sur le sens de la largeur.

Savoir-faire Utiliser un mélangeur de plan de travail

Mélangez la soupe à l'aide d'un mélangeur, en deux fois, en couvrant le couvercle fermé d'un linge à vaisselle, afin d'éviter les éclaboussures de soupe chaude.