Soupe cubaine aux haricots noirs

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préparation

20 min

prêt en

35 min

portions

8 portions de 1 tasse

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1 oignon moyen haché

4 gousses d' ail, hachées finement

1 c. à soupe de cumin moulu

2 c. à soupe d' huile

3 bte (19 oz liq/540 mL) de haricots noirs, non égouttés, divisés

1 bte (10 oz liq/284 mL) de bouillon de poulet, plus 1 bte d'eau

1 bte (19 oz liq/540 mL) de tomates étuvées pour chili, non égouttées

Ce qu'il faut faire

CUIRE en remuant l'oignon, l'ail et le cumin avec l'huile dans une casserole à feu mi-vif, 3 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre; retirer du feu.

VERSER 1 boîte de haricots non égouttés et le bouillon dans le récipient du mélangeur ou du robot culinaire; couvrir. Réduire en purée. Ajouter aux ingrédients dans la casserole. Répéter avec la deuxième boîte de haricots et l'eau. Ajouter la boîte de haricots qui reste et les tomates; bien mélanger.

PORTER à ébullition à feu mi-vif. Baisser la chaleur à feu doux; laisser mijoter 15 min, en remuant de temps à autre. Verser la soupe dans les bols; garnir de fromage.

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Présentation suggérée

Pour rehausser la saveur, garnissez cette soupe délicieuse avec de la crème sure faible en gras et du fromage râpé Tex Mex Kraft, et servez avec vos craquelins aux grains entiers Christie préférés.