Soupe épicée au maïs et au fromage du Sud-Ouest

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recette de: kraft

ce qu’il vous faut

1 c. à soupe d' huile végétale

2 bte (12 oz liq./341 mL chacune) de maïs en grains, égoutté

1 gousse d' ail, hachée fin

250 g de produit de fromage fondu Velveeta, coupé en morceaux (env. 1-1/2 tasse)

1 bte (10 oz liq./284 mL) de bouillon de poulet réduit en sodium

3/4 tasse de lait

1 bte (4,5 oz liq./127 mL) de chilis verts, égouttés et hachés

2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée

1/2 tasse de croustilles tortillas broyées (env. 8 croustilles)

ce qu’il faut faire

CHAUFFER l'huile dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter le maïs et l'ail; cuire en remuant, de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que l'ail soit tendre. Baisser la chaleur à feu moyen.

AJOUTER tous les ingrédients qui restent, sauf les croustilles; cuire de 7 à 8 min ou jusqu'à ce que le Velveeta soit complètement fondu et que la soupe soit bien chaude, en remuant de temps à autre.

GARNIR des croustilles broyées et servir.