Souper simple au poulet et au quinoa

évaluation moyenne

évaluez

préparation

10 min

prêt en

50 min

portions

4 portions de 1 poitrine de poulet (90 g) et de 1 tasse (250 g) de salade chacune

Imprimer la recette

Ajouter à ma boîte de recettes

Envoyer/partager

Ajouter à ma liste d’épicerie

ajoutez votre photo

photo de:

kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1/2 tasse de vinaigrette Mangue Chipotle Kraft, divisée

4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g)

1 1/2 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

1 tasse de quinoa, non cuit, rincé

1 c. à soupe de jus de lime frais

1 poivron orange, haché

1 poivron jaune, haché

1 oignon vert, tranché

1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Ce qu'il faut faire

VERSER 1/4 tasse de vinaigrette sur le poulet dans un plat peu profond. Retourner les poitrines pour bien les enrober de vinaigrette. Les réfrigérer jusqu'au moment de les utiliser. Porter le bouillon à ébullition dans une casserole de taille moyenne à feu mi-vif. Incorporer le quinoa. Porter de nouveau à ébullition. Couvrir. Laisser mijoter le tout à feu mi-doux de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Laisser refroidir.

ENTRE-TEMPS, chauffer le barbecue à « moyen ». Retirer le poulet de la marinade et jeter celle-ci. Faire griller le poulet de12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit (170 ºF), en le retournant après 7 minutes.

MÉLANGER la vinaigrette qui reste et le jus de lime dans un grand bol. Ajouter le quinoa, les poivrons, l'oignon et la coriandre. Mélanger légèrement. Servir avec le poulet.

conseils des cuisines kraft

Prenez de l'avance

Le poulet et la salade de quinoa peuvent être cuisinés à l'avance. Réfrigérez-les dans des récipients séparés pendant 24 heures au plus.

Pour apporter

Emballez les tranches de poulet et le quinoa dans des récipients refermables différents. Les placer dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant jusqu'au moment des les servir.