Prenez 2 pommes de terre moyennes, 1 oignon moyen, 1 branche de céleri, 1/4 tasse d'huile et 2 boîtes (10 oz liq/284 mL chacune) de bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes et créez votre recette avec ces options ...
HACHER les pommes de terre, l'oignon et le céleri; mettre de côté. Chauffer l'huile à feu vif dans une grande casserole. Baisser la chaleur à feu moyen. Ajouter les pommes de terre, l'oignon et le céleri avec 4 tasses des légumes choisis; cuire en remuant, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
AJOUTER le bouillon et 2 boîtes d'eau. Incorporer 1 c. à thé d'assaisonnement. Porter à ébullition. Baisser la chaleur à feu mi-doux; laisser mijoter de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
DÉPOSER le mélange de légumes en plusieurs fois dans le récipient du mélangeur; couvrir et mélanger jusqu'à ce que le tout soit lisse. Remettre dans la casserole; chauffer à feu doux jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude, en remuant de temps en temps. Répartir dans 8 bols à soupe; parsemer chacun de 1 c. à soupe de garniture.