Utiliser le gril
Pour une cuisson au gril, placez le poisson mariné sur les grilles du grill. Le faire griller à 3 po de la source de chaleur pendant 8 à 10 min ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.
Substitut
Réalisez cette recette avec tout autre poisson à chaire blanche et ferme, tel que du mérou, du vavineau rouge ou du flétan.
Une touche d'éclat
En plus des condiments mentionnés, ajoutez des tranches d'avocat et/ou de la coriandre hachée aux tacos avant de les rouler.