Dessert

Tarte aux fraises et à la rhubarbe

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préparation

15 min

prêt en

1 hre 15 min

portions

10 portions de 1 part (131 g) chacune

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Ce qu'il vous faut

2 tasses de rhubarbe, tranchée

2 tasses de fraises, coupées en deux

1 1/4 tasse de sucre

1/4 tasse de tapioca Minit

1 paquet (425 g) de croûtes de tarte réfrigérées du commerce (2 croûtes)

1 c. à soupe de margarine non hydrogénée

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 425 °F.

MÉLANGER les fraises, la rhubarbe, le sucre et le tapioca. Laisser reposer 15 minutes.

DÉPOSER une croûte de tarte dans un moule à tarte de 9 pouces, selon le mode d'emploi pour une tarte à deux croûtes; garnir de la préparation aux fruits. Parsemer de margarine. Couvrir de la croûte restante; sceller et canneler les bords. Pratiquer plusieurs fentes dans la croûte du dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.

CUIRE au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le jus des fruits bouillonne doucement. Laisser refroidir.

conseils des cuisines kraft

Savoir-faire Faire un entrecroisé sur le dessus de la tarte

Découpez la deuxième croûte de tarte en 10 lanières de 1/2 pouce de large à l'aide d'une roulette à pâte ou d'un couteau à pâtisserie. Disposez la moitié des lanières dans le même sens sur la garniture. Entrecroisez le reste des lanières avec les premières. Coupez le bout des lanières à égalité avec le bord de la croûte de dessous. Repliez le pourtour de la croûte de dessous sur le bout des lanières. Scellez et cannelez les bords.