CHAUFFER le four à 350 °F. Combiner la chapelure et le beurre. Presser fermement dans le fond d'un moule à tarte de 9 pouces. Faire cuire au four, 8 min. Laisser refroidir.

PLACER les caramels et 3 c. à soupe de lait dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer à puissance ÉLEVÉE, 1 min ou jusqu'à ce que les caramels soient fondus; remuer jusqu'à homogénéité. Réserver 1/3 tasse et verser le reste dans la croûte à tarte; garnir avec les pacanes.

VERSER 1 tasse de lait dans un grand bol. Ajouter la préparation pour pouding. Battre au fouet pendant 2 min. Incorporer délicatement la garniture fouettée. Étaler sur la croûte. Laisser au congélateur 4 heures ou jusqu'au lendemain.

VERSER la garniture aux pommes sur le mélange de pouding. Placer le reste du mélange au caramel dans un petit bol allant au micro-ondes et réchauffer à puissance ÉLEVÉE, 30 sec ou jusqu'à ce que le caramel soit lisse. Arroser la garniture aux pommes du caramel. Servir immédiatement.