MÉLANGER la farine et le sucre dans un bol moyen. Incorporer 1/2 tasse du beurre en le coupant avec un coupe-pâte ou deux couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure de la grosseur d'un pois. Ajouter la vanille; bien mélanger. Façonner en boules. Placer dans un moule à tarte ou à charnière de 9 pouces; presser uniformément la pâte dans le fond et sur 1 pouce des côtés du moule. Réfrigérer 30 min. Chauffer le four à 425 ºF. Cuire la croûte au four, 10 min; laisser refroidir.

FONDRE le chocolat avec la crème et le 1/4 tasse de beurre qui reste au micro-ondes à allure MOYENNE, de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que le chocolat soit presque fondu; remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.

PARSEMER uniformément les framboises dans la croûte, en réservant quelques framboises pour garnir. Arroser du mélange de chocolat. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à fermeté. Laisser reposer à température ambiante 30 min avant de servir. Garnir des framboises réservées. Conserver les restes du dessert au réfrigérateur.