MÉLANGER 1 contenant (250 g) de fromage cheddar fort conditionné à froid MacLaren's Imperial et 1 contenant de tartinade de fromage à la crème Philadelphia avec 1 c. à thé de poivre noir frais moulu et 1 c. à thé de moutarde en poudre; bien mélanger. Incorporer 2 c. à soupe de porto, si désiré. Étendre dans un plat de service.

COUVRIR et réfrigérer de 2 à 3 h pour marier les saveurs. Garnir de 1/4 tasse de pacanes grillées hachées. Servir à température ambiante avec des bâtonnets Ritz.