PRÉCHAUFFER le four à 400 ºF.
CUIRE le poulet dans une poêle non-adhésive à feu moyen pendant 13 à 15 min ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, en remuant fréquemment et en ajoutant l'ail et l'origan 10 min avant la fin du temps de cuisson.
ENTRE-TEMPS, placer les pitas sur une plaque à pâtisserie. Les cuire au four pendant 5 min ou jusqu'à ce qu'elles soient croquantes et légèrement dorées.
SERVIR les pitas garnies du poulet et du reste des ingrédients.