Coupez les fruits à l'avance et congelez-les dans des sacs à congélation refermables; utilisez un sac par recette. Vos fruits se conserveront ainsi jusqu'à 1 mois et pourront être utilisés tels quels dans vos yogourts frappés, sans qu'il soit nécessaire de les décongeler. Utilisez seulement la moitié des glaçons quand vous préparez la recette avec des fruits congelés.

Versez les restes de yogourt frappé dans de petits gobelets en papier, et recouvrez-les bien de papier aluminium. Ils se conserveront ainsi au congélateur jusqu'à 1 mois. Sortez la veille du congélateur et placez au réfrigérateur pour avoir un déjeuner prêt à emporter le lendemain matin. Vous pouvez aussi utiliser les restes pour fabriquer des sucettes glacées : il suffit alors de placer un batonnet de plastique au centre des gobelets en papier avant de les recouvrir de papier alumiun et de les mettre à congeler.