PRÉCHAUFFER le four à 350 °F.

MÉLANGER les noix, le sucre et les épices ; réserver. Battre le fromage à la crème, 1/4 tasse de miel et la vanille dans un grand bol au batteur électrique, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Ajouter les œufs, un par un, en battant bien après chaque addition.

FAIRE des couches avec la pâte filo dans un plat de 13 x 9 pouces, en badigeonnant chaque couche de beurre et en parsemant une cuillerée à soupe comble du mélange de noix toutes les deux couches de filo. Étaler le mélange au fromage à la crème sur le dessus.

CUIRE le tout au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange au fromage à la crème soit pris. Chauffer le reste du miel ; en arroser le baklava. Laisser refroidir complètement, puis couper en carrés pour servir.