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Bifteck au poivre à l'orange

préparation:

5 min

prêt en :

1 hre 21 min

portions:

Ce qu’il vous faut

1/2 tasse de vinaigrette CATALINA KRAFT

Zeste râpé et jus d'une orange

2 oignons verts hachés

1/2 c. à thé de poivre

1/2 c. à thé de poudre d'ail

1 bifteck de surlonge de bœuf, désossé (2 lb)

Ce qu’il faut faire

MÉLANGER la vinaigrette, le zeste et le jus d'orange, les oignons verts, le poivre et la poudre d'ail dans un grand plat peu profond. Retirer 1/4 tasse du mélange et réserver.

PLACER le bifteck dans le reste de la marinade et le retourner pour bien enrober les deux côtés. Mettre au réfrigérateur et laisser macérer pendant au moins 1 heure.

CHAUFFER le gril. Égoutter le bifteck et jeter la marinade. Placer le bifteck sur la grille d'une plaque à rôtir et faire cuire au gril, à 2 ou 3 pouces de la source de chaleur, 8 min par côté pour une viande mi-saignate (160 °F). Découper le bifteck en 8 portions et servir avec le mélange de vinaigrette réservé.