CHAUFFER le four à 375 °F. Battre le beurre, la cassonade, le sucre, la vanille et les œufs dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajouter la farine et le bicarbonate; bien mélanger. Incorporer les flocons d'avoine et le chocolat haché.
DÉPOSER la pâte par 1/3 tasse sur une plaque à pâtisserie non graissée, à intervalles de 3 pouces. Façonner en cœurs de 1/2 pouce d'épaisseur avec les mains farinées.
CUIRE au four, 14 min. ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer de la plaque et placer sur des grilles; laisser refroidir complètement.