CHAUFFER le four à 350 ºF. Tapisser un moule de 9 x 13 po de papier d'aluminium, en laissant le papier dépasser des côtés du moule. Graisser le papier d'aluminium.

PLACER le chocolat dans un grand bol allant au micro-ondes; chauffer 1 min à intensité ÉLEVÉE. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement. Ajouter l'huile, la compote de pommes et la vanille; bien mélanger. Ajouter le sucre et les blancs d'œufs; bien mélanger. Ajouter la farine et les pacanes; bien mélanger. Étaler dans le moule préparé.

CUIRE 25 min ou jusqu'à ce que les brownies commencent à se détacher des parois du moule. Laisser refroidir complètement. Démouler en tirant sur le papier d'aluminium.