CHAUFFER une grande poêle vaporisée d'enduit à cuisson à feu mi-vif. Ajouter la viande ; cuire en remuant 4 min ou jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée. Ajouter les légumes ; cuire de 4 à 6 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant constamment.

AJOUTER la tartinade de fromage à la crème, la pâte de cari, le lait de noix de coco et l'eau ; cuire jusqu'à ce que le fromage à la crème ait fondu, en remuant constamment. Amener au point d'ébullition ; laisser mijoter à feu mi-doux de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite, en remuant fréquemment.

SERVIR sur du riz ; garnir de coriandre.