TAPISSER de papier sulfurisé un moule de 9 x 13 po en laissant dépasser le papier sur les côtés. Disposer les biscuits côte à côte au fond du moule.
AJOUTER les granules de café au lait; brasser jusqu'à dissolution. Verser sur la préparation pour pouding, dans un bol moyen. Battre au fouet pendant 2 min pour bien mélanger. Incorporer le yogourt; étendre sur les biscuits et recouvrir de garniture fouettée. Couvrir.
RÉFRIGÉRER au moins 3 heures. Soulever par le papier pour démouler; couper et saupoudrer de cacao avant de servir. Garder les restes au réfrigérateur.