CHAUFFER le four à 350 °F. Mélanger le mélange à farce et l’eau chaude ; réserver. Retirer les queues des champignons ; hacher les queues. Faire fondre la margarine dans une poêle, à feu moyen. Ajouter l’ail et les queues des champignons hachées ; cuire en remuant jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter au mélange à farce en même temps que les épinards et le fromage ; bien mélanger.

RÉPARTIR également le mélange dans les chapeaux des champignons à l’aide d’une cuillère. Placer les chapeaux, le côté farci vers le haut, dans un plat à cuisson peu profond.

CUIRE au four 20 min ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que la farce soit bien chaude.