RÉCHAUFFER légèrement un carré de chocolat Baker's en le chauffant, non enveloppé, au micro-ondes pendant quelques secondes jusqu'à ce que vous puissiez à peine l'écraser avec le pouce.

TENIR le carré fermement dans une main, entre le pouce et les doigts, et passer un couteau éplucheur lentement sur le dessous plat du carré. Faire boucler une mince couche de chocolat en pelant le dessous du carré. Vous obtiendrez des copeaux longs et fins.

FAIRE des copeaux plus courts sur les bords étroits du carré en suivant la même technique. Pour poser les copeaux sur le dessert, utiliser des cure-dents.