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Crème de courge à la thaï

préparation:

15 min

prêt en :

45 min

portions:

Ce qu"il vous faut!

1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame SIGNATURE KRAFT

1 oignon, haché

1 c. à thé de pâte de cari rouge

3 boîtes (10 oz liq./284 ml chacune) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

1 courge musquée (2 lb/1 kg), pelée, coupée en cubes (environ 6 tasses)

1/2 tasse (la moitié d'un contenant de 250 g) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA léger

1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Ce qu"il faut faire!

CHAUFFER la vinaigrette dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter l'oignon; cuire en remuant 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon ait légèrement ramolli. Incorporer la pâte de cari. Ajouter graduellement le bouillon en remuant pour bien mélanger.

AJOUTER la courge. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen; couvrir. Mijoter 15 min, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre, en remuant de temps à autre.

RÉDUIRE en purée au mélangeur, une petite quantité à la fois. Remettre dans la casserole. Ajouter la tartinade Philadelphia et la coriandre; poursuivre la cuisson quelques minutes en brassant au fouet pour faire fondre la tartinade et bien l'incorporer à la purée.

Trucs des Cuisines

Variante

Si vous aimez les mets épicés, doublez la quantité de pâte de cari.

Une touche d'éclat

Ajoutez à la recette 1 c. à soupe de gingembre frais haché en même temps que la pâte de cari.

Substitut

Utilisez 1 1/2 c. à thé de poudre de cari au lieu de la pâte de cari.

K:53904v0fc:107184

(6)

Évaluée

par bichette68 le 4/1/2009

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Taille d'une portion = 1 tasse (250 ml)

Nutritional Information

Calories

160

Matières grasses

8 g

Matières grasses saturées

3.5 g

Cholestérol

20 mg

Sodium

980 mg

Glucides

19 g

Fibres alimentaires

3 g

Sucres

6 g

Protéines

5 g

Vitamine A

140 %VQ

Vitamine C

45 %VQ

Calcium

8 %VQ

Fer

6 %VQ

Valeurs pour le diabète

1 Glucides + 1-1/2 Matières grasses