PRÉCHAUFFER le four à 425 °F.

BEURRER 4 ramequins ou moules à soufflé d'une contenance de 3/4 tasse. Les déposer sur une plaque à pâtisserie. Chauffer le chocolat et le beurre au micro-ondes dans un grand bol adapté à cet usage à intensité ÉLEVÉE pendant 1 min, ou jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Battre la préparation au fouet jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu. Ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer les œufs et les jaunes d'œufs, puis la farine.

RÉPARTIR la moitié de la pâte au chocolat dans les ramequins. Déposer 1 c. à soupe de beurre d'arachide sur la pâte au chocolat, au centre de chaque ramequin. Couvrir du reste de la pâte.

CUIRE les gâteaux au four pendant 14 min, ou jusqu'à ce que les côtés soient fermes mais le centre encore mou. Laisser reposer 1 min. Passer délicatement la lame d’un petit couteau autour des gâteaux pour les détacher des parois. Démouler les gâteaux sur des assiettes à dessert. Les couper en deux et servir.