Variante Directives pour farcir une volaille avec STOVE TOP
Préparez la farce comme indiqué. (Ne farcissez pas la volaille à l'avance.) Rincez la volaille (jusqu'à 8 lb); épongez-la. Farcissez sans tasser avec la farce préparée. Faites cuire au four comme indiqué sur l'emballage de la volaille. Faites cuire séparément au four de la farce additionnelle dans un plat couvert durant les 30 dernières min de cuisson de la volaille. La farce dans la volaille est cuite quand le thermomètre à viande inséré au centre de la farce indique 175 °F.
Farce aux pommes et aux pacanes
Préparez comme indiqué en omettant les abricots.