BIEN mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile et la vinaigrette. Façonner en 8 galettes.
CUIRE les galettes dans l'huile chaude dans une poêle à feu moyen, de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
SERVIR avec de la vinaigrette, si désiré.