Bon substitut
Remplacez le céleri par des carottes ou des oignons hachés.
Comment cuire des œufs durs
Placer les œufs dans une casserole. Ajouter suffisamment d'eau dans la casserole pour couvrir complètement les œufs. Porter l'eau à ébullition. Retirer la casserole du feu si vous utilisez une cuisinière électrique. Si vous utilisez une cuisinière à gaz, fermer le feu. Couvrir la casserole; laisser reposer les œufs 20 min. Plonger immédiatement les œufs dans l'eau froide. Laisser refroidir complètement, en changeant l'eau si nécessaire. Les œufs durs parfaits ont un jaune ferme sans cerne verdâtre autour.
Le savoir-faire de la cuisine
Avant de les placer dans l'assiette à salade, coupez une tranche mince sur la partie ronde de chaque moitié de tomate pour les aider à rester en place.