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Gâteau au fromage au miel et à l'orange

préparation:

20 min

prêt en :

5 hre 20 min

portions:

Ce qu’il vous faut

1-1/4 tasse de chapelure de graham P'TITE ABEILLE

2 c. à soupe de sucre

2 c. à soupe de beurre fondu

4 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de miel

2 c. à soupe de farine

Zeste râpé et jus d'une orange moyenne

4 œufs

2 c. à soupe de miel

Ce qu’il faut faire

CHAUFFER le four à 325 °F pour un moule à charnière de couleur argent de 9 pouces (ou à 300 °F pour un moule à charnière foncé antiadhésif de 9 pouces). Mélanger la chapelure de graham, 2 c. à soupe de sucre et le beurre; presser fermement dans le fond du moule.

BATTRE le fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre, le miel et la farine dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le zeste et le jus d'orange; bien mélanger. Ajouter les œufs, un par un, en battant à basse vitesse après chaque addition, juste assez pour mélanger; verser sur la croûte.

CUIRE au four, 1 heure ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau ou une spatule en métal autour des bords du moule pour détacher le gâteau; laisser refroidir avant d'enlever les bords du moule. Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain. Arroser de 2 c. à soupe de miel juste au moment de servir. Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.

Trucs des Cuisines

Comment empêcher les gâteaux au fromage de craquer

Après avoir incorporer les œufs, assurez-vous de ne pas trop battre la pâte puisque ceci peut faire craquer le gâteau au fromage cuit.

Bon substitut

Pour couper 71 calories, 8 g de gras et 2,5 g de gras saturés par portion, préparez comme indiqué en utilisant du fromage à la crème Philadelphia Léger.

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