CHAUFFER le four à 350 °F. Chauffer le chocolat et le beurre au micro-ondes dans un grand bol allant au micro-ondes, à intensité MOYENNE, 2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

AJOUTER le sucre; battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque addition. Incorporer la vanille. Ajouter 1/4 tasse de la farine et le bicarbonate; battre pour bien mélanger. Ajouter la tasse de farine qui reste, en alternant avec l'eau et en battant après chaque addition. Verser uniformément dans un moule à gâteau rond de 9 pouces, graissé et fariné.

CUIRE 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes; démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille. Arroser de Glace au chocolat (voir ci-dessous) et garnir de fruits frais saisonniers au moment de servir.