GRAISSER et fariner 2 moules à gâteau rond de 9 pouces. Tapisser le fond des moules de papier parchemin; réserver. Préparer la pâte à gâteau comme indiqué sur l'emballage, en remplaçant l'eau par 1 tasse de crème sure. Incorporer 2 c. à soupe de granules de café instantané. Répartir uniformément la pâte dans les moules préparés. Cuire au four comme indiqué sur l'emballage; laisser refroidir 10 min. Démouler les gâteaux et les placer sur des grilles. Retirer immédiatement le papier parchemin. Laisser refroidir complètement.

DISSOUDRE dans l'eau chaude 1 c. à soupe de granules de café instantané qui reste; réserver. Dans un bol moyen allant au micro-ondes, fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes à allure MAXIMALE, de 1-1/2 à 2 min ou jusqu'à ce que le chocolat soit presque fondu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter le café dissous et 1/4 tasse de crème sure qui reste; bien mélanger.

RETIRER 1/3 tasse de mélange au chocolat; déposer dans un bol moyen. Ajouter la garniture fouettée; bien mélanger avec un fouet. Placer 1 gâteau sur une assiette de service. Couvrir du mélange à la garniture fouettée; couvrir de l'autre gâteau. Verser la glace au chocolat chaude qui reste sur le gâteau, en la laissant couler sur les côtés du gâteau. Garnir avec des petits fruits. Réfrigérer 30 min ou jusqu'à ce que la glace soit prise. Conserver au réfrigérateur.