PRÉPARER la pâte à gâteau et cuire au four dans un moule de 13 x 9 pouces, tapissé de papier d'aluminium et graissé, comme indiqué sur l'emballage. Laisser refroidir complètement. Tailler le gâteau en morceaux et disposer sur un plateau de service comme indiqué sur le diagramme; mettre de côté.

METTRE le chocolat et la crème dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à allure MOYENNE, de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit homogène, en remuant chaque minute. Retirer 1/4 tasse du mélange au chocolat; mettre dans un petit sac de plastique refermable. Mettre de côté. Ajouter le sucre à glacer au mélange au chocolat qui reste dans le bol; battre au fouet jusqu'à ce que la glace soit lisse et de la bonne consistance pour étaler. Étaler sur le gâteau.

DÉCORER avec des bonbons comme indiqué sur la photo. Couper un morceau de 1/8 pouce dans un des coins du sac de chocolat fondu. Utiliser comme poche à douilles pour faire la "crinière du cheval".