CHAUFFER le four à 425 °F. Battre au fouet 1/2 tasse de lait avec la crème sure et 3 c. à soupe de sucre dans un grand bol, jusqu'à homogénéité. Incorporer le mélange à pâte en remuant juste assez pour humecter. Étaler dans un moule à gâteau rond de 9 pouces, graissé. Cuire au four de 12 à 15 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Démouler ; laisser refroidir complètement sur une grille.

AJOUTER les 3/4 tasse de lait qui restent à la préparation pour pouding sèche dans un bol moyen et battre au fouet pendant 2 min. Incorporer la moitié de la garniture fouettée. Mélanger les fraises avec 1/3 tasse de sucre ; réserver. Couper le gâteau en deux horizontalement pour obtenir 2 étages.

PLACER l'étage inférieur du gâteau sur une assiette ; garnir de la moitié des fraises. Étaler le mélange de pouding sur les fraises ; couvrir de l'autre étage de gâteau. Étaler la garniture fouettée qui reste sur le gâteau ; garnir avec le reste des fraises. Servir immédiatement. Conserver les restes au réfrigérateur.