CHAUFFER le four à 350 ºF. Graisser et fariner légèrement 2 moules à gâteau ronds de 9 pouces; réserver. Préparer la pâte comme indiqué sur l'emballage. Colorer la pâte avec le colorant alimentaire. Répartir uniformément dans les moules préparés. Cuire au four comme indiqué sur l'emballage. Laisser refroidir 10 min dans les moules; démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

BATTRE le fromage à la crème et le sucre à glacer dans un petit bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Ajouter la garniture fouettée; remuer jusqu'à homogénéité. Étaler uniformément sur le dessus et les côtés du gâteau.

TAILLER chaque gâteau en 8 pointes pour faire des arbres de Noël. Insérer un bâtonnet à la menthe dans le bas de chaque pointe pour faire le tronc. Décorer en utilisant les ingrédients qui restent. Conserver au réfrigérateur.