CHAUFFER le four à 350 °F. Mélanger 1-1/4 tasse de chapelure de graham P'tite Abeille et 1/3 tasse de beurre fondu dans un moule à tarte de 9 pouces. Presser fermement dans le fond et sur les côtés du moule à tarte.

BATTRE 2 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia ramolli et 1/2 tasse de sucre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Ajouter 2 œufs; bien mélanger. Couvrir de la garniture aux fruits de son choix (voir Truc).

CUIRE au four, 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir. Réfrigérer au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain. Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.