DISSOUDRE 2 pqt (85 g chacun) de poudre pour gelée Jell-O, saveur de couleur rouge au choix, dans 2-1/2 tasses de jus de canneberge bouillant. Incorporer 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu, si désiré.
RÉFRIGÉRER 40 minutes ou jusqu'à ce que la gelée soit légèrement épaissie sans être prise. Incorporer 1 tasse de sauce aux canneberges. Déposer environ 3/4 tasse du mélange de gelée dans un autre bol; mettre de côté.
AJOUTER 1 boîte (10 oz liq. / 284 mL) de quartiers de mandarines égouttés au mélange de gelée qui reste; déposer dans un moule à pain de 9 x 5 po graissé.
INCORPORER 2 tasses de garniture fouettée Cool Whip dégelée à la gelée réservée et déposer sur la gelée dans le moule. Réfrigérer jusqu'à ce que la gelée soit ferme, environ 4 heures ou jusqu'au lendemain.