CHAUFFER le four à 350 °F. Faire revenir la viande dans une grande poêle à feu mi-vif. Entre-temps, bien mélanger 1-1/4 tasse de mozzarella, la ricotta, 1/4 de tasse de parmesan, le persil et l'œuf ; réserver.

ÉGOUTTER la viande ; remettre dans la poêle. Incorporer la sauce pour pâtes. Verser l'eau dans le pot de sauce vide ; couvrir et bien agiter. Verser dans la poêle et bien mélanger.

ÉTENDRE 1 tasse de la sauce à la viande dans le fond d'un plat de 9 x 13 pouces allant au four ; couvrir de 3 lasagnes, de 1/3 du mélange de ricotta et de 1 tasse de sauce à la viande. Répéter 2 fois. Garnir des 3 lasagnes et de la sauce à la viande qui restent. Parsemer la 1-1/4 tasse de mozzarella et le 1/4 de tasse de parmesan qui restent sur le dessus. Bien couvrir d'une feuille de papier d'aluminium graissée.

CUIRE au four pendant 1 heure. Retirer le papier d'aluminium ; cuire 15 min de plus ou jusqu'à ce que la lasagne soit bien chaude. Laisser reposer 15 min avant de tailler pour servir.