CHAUFFER le four à 350 °F. Graisser légèrement 2 moules à gâteau ronds de 9 pouces. Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un grand bol à l’aide d’un batteur électrique réglé à faible vitesse, juste assez pour humidifier le tout. Râcler les parois du bol. Battre à vitesse moyenne pendant 2 min ou jusqu’à homogénéité. Incorporer 2 carrés de chocolat hachés et mélanger. Verser dans les moules.

CUIRE de 30 à 35 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en sorte propre. Laisser refroidir dans les moules 10 min. Détacher les gâteaux des parois des moules à l’aide d’un couteau ou d’une spatule. Retourner les gâteaux sur des grilles. Retirer les moules. Laisser refroidir complètement.

CHAUFFER les carrés de chocolat qui restent et le Cool Whip au micro-ondes, dans un bol moyen convenant à cet usage, à intensité ÉLEVÉE pendant 1 min 30 s à 2 min ou jusqu’à ce que le chocolat soit presque fondu ; remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Empiler les étages de gâteau sur une assiette de service en glaçant chaque étage ainsi que les côtés avec le mélange à base de chocolat. Garnir d’amandes.