BATTRE la tartinade de fromage à la crème, le sucre, la vanille et la cannelle au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs et les blancs d'œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque addition. Ajouter graduellement 2 tasses de lait, en battant jusqu'à homogénéité.

DISPOSER 9 des tranches de pain dans un plat de 13 x 9 pouces, graissé. Parsemer de la moitié des framboises; couvrir des tranches de pain qui restent. Verser le mélange au fromage à la crème sur le pain. Laisser reposer 30 min. Chauffer le four à 350 ºF.

CUIRE au four, 40 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Entre-temps, porter à ébullition dans une casserole les 3 tasses de lait qui restent; ajouter graduellement la préparation pour pouding sèche, en battant jusqu'à homogénéité. Retirer du feu; laisser reposer 5 min. Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer les framboises qui restent au micro-ondes à allure MAXIMALE, de 15 à 20 sec ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Couper le pain doré en neuf morceaux. Napper de sauce anglaise, parsemer de framboises et servir.