FAIRE cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.
ENTRE-TEMPS, faire chauffer 1/4 tasse de la vinaigrette à feu mi-vif dans un grand poêlon. Ajouter le poulet et faire cuire 5 min, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en brassant de temps à autre. Ajouter les légumes et le persil; cuire 5 min de plus, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en brassant de temps à autre.
ÉGOUTTER les pâtes; y ajouter le mélange de poulet et de légumes et le reste de la vinaigrette (1/4 tasse). Saupoudrer de fromage.