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Petits gâteaux fondants au chocolat noir

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préparation:

15 min

prêt en :

30 min

portions:

8 portions de 1/2 gâteau (49 g) chacune

Ce qu"il vous faut!

4 carrés de chocolat noir 70 % cacao BAKER'S SUPRÊME

1/2 tasse de beurre

1 tasse de sucre à glacer

2 œufs

2 jaunes d'œufs

6 c. à soupe de farine

1 c. à thé de sucre à glacer

12 framboises fraîches

Ce qu"il faut faire!

PRÉCHAUFFER le four à 425 °F.

BEURRER 4 ramequins ou moules à soufflé de 3/4 tasse. Les déposer sur une plaque à pâtisserie.

PLACER le chocolat et le beurre dans un grand bol adapté et chauffer le tout au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 1 min ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Battre la préparation au fouet jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu. Ajouter 1 tasse de sucre et bien mélanger. Incorporer les œufs et les jaunes d'œufs, puis la farine. Répartir la pâte dans les ramequins.

CUIRE les gâteaux au four pendant 13 à 14 min ou jusqu'à ce que leurs côtés soient fermes mais leur centre encore mou. Les laisser reposer pendant 1 min. Passer délicatement la lame d’un petit couteau autour des gâteaux pour les détacher des parois. Démouler les gâteaux sur des assiettes à dessert. Les saupoudrer de 1 c. à thé de sucre à glacer et les garnir des framboises. Les couper en deux et les servir pendant qu'ils sont encore chauds.

Trucs des Cuisines

Portions sages

Vous voulez préparer un dessert parfait pour des maniaques de chocolat ? Une portion de ce dessert riche les transportera au septième ciel !

Prenez de l'avance

La pâte peut être préparée à l'avance. Versez-la dans les ramequins beurrés, puis couvrez-la de pellicule plastique et réfrigérez-la jusqu'à 24 heures. Au moment de servir, sortez-la du réfrigérateur, découvrez-la et faites-la cuire au four comme indiqué.

Savoir-faire - comment cuire les gâteaux dans des moules à muffin

N'utilisez que 10 framboises. Préparez la pâte comme indiqué, puis versez-la dans 10 moules à muffin tapissés de papier. Cuire les gâteaux à 425 ºF pendant 10 min ou jusqu'à ce que leurs côtés soient fermes mais leur centre encore mou. Laissez-les reposer pendant 1 min. Ne les coupez pas en deux. Donne 10 portions d'1 gâteau (39 g) chacune.

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